松仁牛蒡拌紫甘蓝
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甘操陕蠢夭
夏天最爱吃凉拌菜,爽口,开胃,有谁不爱?如果想减肥,吃它就更没错了啊,一盘沙拉或者凉菜当成正餐来享用,热量一点都不高啊,还有超多纤维!这个凉菜加上松仁,营养更全面了啊!
食材
紫甘蓝
适量
牛蒡
适量
松仁
适量
香油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
香菜
适量
步骤
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1. 紫甘蓝洗净后切成丝,也可以事先泡一下冰水;
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2. 牛蒡选嫩的部分,去皮,切成丝;
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3. 香菜洗净,切成段;
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4. 准备调味汁,碗中入红酒醋,生抽,少许盐,糖,香油,调匀即可;
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5. 挑个大一点的盘,入紫甘蓝,牛蒡丝;
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6. 把香菜也放入,淋上调好的调料汁;
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7. 拌匀,静置约5分钟左右;
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8. 装入碟中,撒上松仁即可!
小贴士
牛蒡容易变色氧化,切好后可以放入盐水或者柠檬水中。
没有红酒醋可以用柠檬汁代替,个人认为风味稍差些,但也不错!(展开)
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