上次写了一篇韩式酱牛蒡，对于牛蒡这个东西，好像大家都还蛮感兴趣的。有博友说经常用它来做味增汤的，有博友是经常炒来吃的，还有人不喜欢牛蒡的味道的，更有从来没有吃过牛蒡的。这东西我也不常吃，因为不是一直买的到，所以难得看到了就一下子买很多，做菜吃掉一部分，剩下的我就会做牛蒡茶。
饮用牛蒡茶的好处只有你喝一段时间后才能体会到，但你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥的人来说既经济又方便。
牛蒡茶冲泡之后，会有一股浓浓的人参和大麦茶香，非常的怡人。