火腿土豆浓汤
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寒容白衬杉格子梦
口味绝逼香浓的健康土豆浓汤,配上蒜香白桂片,一顿高逼格的早餐半小时内搞定!
食材
大土豆
1个
洋葱
1/4个
蒜
几片
云南火腿(或培根)
1片
黄油
适量
牛奶
1盒
黑胡椒碎
少许
盐
适量
香菜
少许
步骤
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1. 准备好原料:大土豆一只去皮洗净切成小块,洋葱切丝,蒜切片,云南火腿切片洗净后切成小块(没有火腿可以用培根),准备好黄油、牛奶、黑胡椒碎;
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2. 炒锅化开适量黄油,倒入火腿丁煸炒至干香(别炒焦了),控油沥出备用;
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3. 将就炒过火腿的油爆香蒜片后倒入洋葱丝炒软;
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4. 倒入土豆块翻炒一会儿,加入能煮熟土豆的清水(不要太多)将土豆块煮熟至软;
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5. 煮熟的土豆块稍晾至温热后连水倒入料理机打成糊状;
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6. 把土豆糊倒入冷奶锅,依个人对浓汤浓稠度的喜好加入牛奶(也可以加入少量淡奶油),搅匀;
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7. 开火,将土豆牛奶糊烧开煮成顺滑的浓汤---期间需不停搅拌以免糊锅---调入淡盐;
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8. 盛碗,洒上黑胡椒碎和火腿丁,装饰上香菜即可。
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