火腿土豆浓汤
6.5万热度
48收藏
收藏
|
寒容白衬杉格子梦
口味绝逼香浓的健康土豆浓汤，配上蒜香白桂片，一顿高逼格的早餐半小时内搞定！
食材
大土豆
1个
洋葱
1/4个
蒜
几片
云南火腿（或培根）
1片
黄油
适量
牛奶
1盒
黑胡椒碎
少许
盐
适量
香菜
少许
步骤
-
1. 准备好原料：大土豆一只去皮洗净切成小块，洋葱切丝，蒜切片，云南火腿切片洗净后切成小块（没有火腿可以用培根），准备好黄油、牛奶、黑胡椒碎； -
2. 炒锅化开适量黄油，倒入火腿丁煸炒至干香（别炒焦了），控油沥出备用；
-
3. 将就炒过火腿的油爆香蒜片后倒入洋葱丝炒软；
-
4. 倒入土豆块翻炒一会儿，加入能煮熟土豆的清水（不要太多）将土豆块煮熟至软；
-
5. 煮熟的土豆块稍晾至温热后连水倒入料理机打成糊状；
-
6. 把土豆糊倒入冷奶锅，依个人对浓汤浓稠度的喜好加入牛奶（也可以加入少量淡奶油），搅匀；
-
7. 开火，将土豆牛奶糊烧开煮成顺滑的浓汤---期间需不停搅拌以免糊锅---调入淡盐；
-
8. 盛碗，洒上黑胡椒碎和火腿丁，装饰上香菜即可。