1. 1.胡萝卜切小丁。

2. 2.打蛋。加盐，加水。按自己喜好的口味来加盐。放少些水。这样炒蛋不会太黏。水放多会粘不住胡萝卜的！！！！

3. 3.锅热放多些油，不放盐。炒胡萝卜。炒完就放在锅里，不用装盘。为了让胡萝卜营养发挥出来，放油稍多些。

4. 4.把胡萝卜摊开在锅底，蛋浇在上面，炒蛋。像平时炒蛋一样久不久翻，把胡萝卜都包裹在蛋里。

5. 5.装盘。