韭黄炒蛋
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好学生我沺殊
韭黄炒蛋大致分为两种炒法：
一是将鸡蛋炒熟然后放入切成4-5厘米的韭黄段，用这种方法炒，韭黄要比蛋多；
二是将韭黄切粒，和鸡蛋一起打，然后再放进锅里炒，用这种方法炒，鸡蛋要比韭黄多。
Ps：老妈还在旅游，今天又要自己做饭。。。
一是将鸡蛋炒熟然后放入切成4-5厘米的韭黄段，用这种方法炒，韭黄要比蛋多；
二是将韭黄切粒，和鸡蛋一起打，然后再放进锅里炒，用这种方法炒，鸡蛋要比韭黄多。
Ps：老妈还在旅游，今天又要自己做饭。。。
食材
韭黄
250克
鸡蛋
3个
油
4-5茶匙
盐
1.5茶匙
步骤
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1. 将韭黄切成5厘米小段，轻松切好～将鸡蛋打好，打鸡蛋的时候要放一些盐和一些油，放0.5茶匙盐和1茶匙油 -
2. 放油，把锅烧红
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3. 然后把油在锅面上抹开
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4. 倒入鸡蛋（我一只手拿着锅铲，一只手拍照，鸡蛋倒下去瞬间熟了）
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5. 把蛋炒熟，不见蛋浆就算熟了
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6. 加韭黄，加一茶匙盐，搅匀后上碟。切记韭黄不要炒太熟
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7. 搞定～
小贴士
这个菜炒得好的标准是鸡蛋不老，韭黄不熟透，起锅后少出水