蒿子粑粑
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所言皆尘土
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食材
蒿子
适量
面粉
适量
糯米粉
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
步骤
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1. 先将蒿子清洗干净 -
2. 烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
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3. 面粉和糯米粉按３：２的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
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4. 加两鸡蛋和少许水打散
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5. 将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入４
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6. 将５加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油
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7. 为造型我用模具煎出来的花花
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8. 最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速
小贴士
蒿，具有祛风除湿、利尿消肿、凉血止血、补中解毒、益肺功效。
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