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腐乳炒空心菜
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顾落影执迷离
空心菜又叫通心菜,就是菜梗中间是空的那种。空心菜怎样炒才好吃?我觉得当然是和腐乳一起炒啦。
食材
空心菜
1把
白腐乳
三块
适量
步骤
  • 1. 先把空心菜摘好洗干净。
  • 2. 碗里装三块白腐乳,再加一些腐乳汁把它拌匀。蒜剁碎。
  • 3. 锅里下油,炒菜油和芝麻油是2:1的比例,加了香油炒出来的空心菜会特别香。烧热后爆香蒜蓉,如果想好看又好吃一些,就加一些红椒丝下去炒。然后放空心菜翻炒,炒了一会你就会发现,本来一锅子的空心菜,变成半锅都不到。那些梗和叶子都炒匀了,在锅子中间拨开一个位置,加入拌匀后的腐乳,继续炒一会,最后加一些盐调味炒匀就好罗。
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