干锅紫甘蓝土豆片
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寻柔笨
我家闺女最喜欢吃土豆
怎么做都喜欢
怎么做都喜欢
食材
土豆
1-2个
紫甘蓝
适量
葱花
适量
蒜瓣
2-3个
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香菜(或香芹叶)
1棵
胡萝卜
1小段
步骤
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1. 土豆去皮,切薄片(小一点片,容易熟)紫甘蓝、胡萝卜切菱形片葱花,蒜片准备好
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2. 油热后加入葱花,蒜片,爆香后,加入土豆片
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3. 大火不断翻炒,至微焦
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4. 加入胡萝卜片
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5. 翻炒一下,加入耗油、生抽
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6. 翻炒上色
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7. 加入紫甘蓝,翻炒均匀
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8. 加入盐,继续翻炒均匀
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9. 装盘!撒香菜装饰(我用的芹菜叶)
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1、全程大火,勤翻动,土豆焦点更好吃
2、还可以加入适量糖调味
2、还可以加入适量糖调味