干锅紫甘蓝土豆片
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寻柔笨
我家闺女最喜欢吃土豆
怎么做都喜欢
怎么做都喜欢
食材
土豆
1-2个
紫甘蓝
适量
葱花
适量
蒜瓣
2-3个
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香菜（或香芹叶）
1棵
胡萝卜
1小段
步骤
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1. 土豆去皮，切薄片（小一点片，容易熟）紫甘蓝、胡萝卜切菱形片葱花，蒜片准备好
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2. 油热后加入葱花，蒜片，爆香后，加入土豆片 -
3. 大火不断翻炒，至微焦
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4. 加入胡萝卜片
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5. 翻炒一下，加入耗油、生抽
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6. 翻炒上色
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7. 加入紫甘蓝，翻炒均匀
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8. 加入盐，继续翻炒均匀
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9. 装盘！撒香菜装饰（我用的芹菜叶）
小贴士
1、全程大火，勤翻动，土豆焦点更好吃
2、还可以加入适量糖调味
2、还可以加入适量糖调味
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