小炒菜花
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伴世尘晓妙旋
菜花有两种，一种花是结实的，一种花是散开的，这道小炒菜花选择散开的那种；
五花肉选择肥肉多点的，这种小炒蔬菜，用爆出的猪油来炒，最适合，无敌的香！
五花肉选择肥肉多点的，这种小炒蔬菜，用爆出的猪油来炒，最适合，无敌的香！
食材
菜花
适量
五花肉
适量
青尖椒
适量
朝天椒
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
白糖
适量
步骤
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1. 姜蒜切片、五花肉切簿片 -
2. 青红辣椒切小圈
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3. 菜花用小刀协助，撕成小朵
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4. 锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用
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5. 锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油
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6. 放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
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7. 倒入菜花
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8. 最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可
小贴士
提前先将菜花煮软，后面要用大火炒这道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好