便当常备菜之浅渍包菜
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食材
圆白菜
1/3棵
青红小辣椒
约各10个
柠檬
1个
酱油
适量
鱼露
一勺
糖
两勺
步骤
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1. 先说一下这款我自己研究出来的万能酱汁的做法，因为在减肥，所以想做一个适合日常拌菜腌菜的酱汁放在冰箱里常备，所以，就做了这款很清爽又味道很好的酱汁
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2. 辣椒切圈放到玻璃罐中，柠檬挤汁（不怕酸的也可以切几片柠檬一起下去泡）到罐中，把配料表中的剩下的酱料一起下去搅拌均匀，密封放冰箱保存即可。保存时间应该十天之内是完全没问题的，至于再长我还没试验过，有兴趣的同学可以试一下 -
3. 这款酱汁可以用做凉拌菜，拌面，也可以把里面的辣椒捞出来配饭！辣椒经过泡制，辣味变得柔和，适合吃辣的同学，还可以像我这样制作浅渍泡菜
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4. 圆白菜洗净撕成块，均匀的撒上酱汁放在浅渍钵里，放冰箱一宿即可做成一款很简单的浅渍包菜
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5. 没有浅渍钵的可以放在密封袋里腌渍，这样还能省一些酱汁
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