鲜蛋花菠菜汤
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幸爷们最彪悍
清淡营养,色泽诱人
食材
菠菜
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
香油(选放)
适量
步骤
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1. 菠菜洗净、去蒂、掐成小段
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2. 鸡蛋入碗,打散,备用。(鸡蛋就在碗中,不下锅。)
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3. 菠菜入锅,煮沸。加少许盐,香油(选放,想要清淡口味的可以不放。看到Amber安倍 菜谱里放了芝麻油,应该也不错。)
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4. 开水菠菜出锅,入碗(碗中有打散的鸡蛋),把鸡蛋冲出细细的花,极为鲜嫩。
小贴士
鸡蛋不下锅煮,而是用热水冲,所以特别细 特别嫩 特别鲜 ,配口味重的菜肴时 甚至可以不放盐 极为爽口 。
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