1. 小黄瓜洗干净

2. 用纸巾擦干表面水分

3. 去头尾，切成0.5cm厚的块

4. 切好后放进干燥的盆里

5. 撒盐，并搅拌均匀，腌制2小时，期间每30分钟搅拌一次

6. 另取一小锅，放白砂糖

7. 再加水

8. 加热，搅拌，直到白糖完全融化。（不用煮沸）之后放在一旁冷却。

9. 2小时过后，把小黄瓜盆里的水倒掉，过清水洗干净，再用纸巾把小黄瓜表面水分擦干，最后倒入冷却后的糖水，包保鲜膜进冰箱，再放置24小时以后即可收获。