扁豆拌面
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橙迪顿拼钥
炎炎夏日，即使不想做饭，简便用餐，营养也一定是不能忽略的，这款拌面有肉有蔬菜有主食容易操做且味儿道更佳。
食材
肉馅
适量
芽菜
适量
扁豆
适量
面条、黄豆酱
适量
葱、姜、蒜
适量
盐、糖、油
适量
老抽酱油、盐
适量
蚝油、料酒
适量
步骤
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1. 准备肉馅、芽菜、葱、姜、蒜 -
2. 扁豆切丁
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3. 锅中放少许油，放扁豆稍炒一下后放水焖八成熟出锅待用
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4. 锅中放油，放葱、姜、蒜煸香再放肉馅，放料酒、老抽酱油、蚝油将肉馅炒八成熟再放芽菜。
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5. 放入八成熟的扁豆丁翻炒几下
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6. 锅中加少许黄豆酱、盐，加水焖一下再收汁。汁不能收过干，便于拌面
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7. 炒制好的扁豆丁
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8. 将煮熟的面条过凉水待用
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9. 做好的肉末扁豆盖在面上拌匀即可
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10. 成品