甜玉米火腿早餐饼
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食材
自发粉
1cup
新鲜甜玉米粒
大约1又1/2cups（甜玉米/sweet corn较适合，糯玉米不太适合）
火腿
大约80g，熟
鸡蛋
3颗
牛奶
1/2cup
黄油
20g，融化
葱
1颗
植物油
适量
切片熟火腿
适量
酸奶油（或者甜辣酱）
适量
西红柿（或者蔬菜沙拉）
适量
步骤
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1. 用刀把玉米粒从玉米棒上切下来 -
2. 火腿切成跟玉米粒差不多大小的粒，葱切葱花
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3. 鸡蛋稍微打散，与牛奶混合均匀，然后倒入融化的黄油，一边倒一边搅拌防止黄油遇到冷藏过的牛奶凝固在表面
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4. 混合均匀之后加入面粉，再次混合均匀
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5. 在面糊里加入玉米粒，火腿粒，葱花，混合均匀
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6. 锅里放少许油，油热后，舀适量面糊，煎至两面金黄（每面大约2～3分钟，每个饼我用的1/4 cup的量杯来舀），火不要太大，中火的样子就行了，不然表面容易太焦，颜色也不好看
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7. 煎好之后的饼放在厨房纸巾上吸吸油；煎下一批的时候如果锅里没油了就再加一点儿，依次煎完所有面糊（大约12个）
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8. 摆盘，我搭配了番茄，一点点酸奶油和切片的熟火腿，再倒了一杯果汁，就酱
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