超厚西葫芦饼
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澈忻粕韶俗
很喜欢西葫芦的清香爽脆，尤其是做煎饼时散发出的诱人香味，百吃不厌。
食材
西葫芦
1个
鸡蛋
2个
面粉
70克
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备食材，西葫芦洗净擦成丝。 -
2. 把鸡蛋打散，跟西葫芦丝混合拌匀。面粉分三次倒入，拌匀。最后放盐和胡椒粉。
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3. 锅内倒橄榄油，油热后，把面糊倒入平底锅中。
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4. 小火两面煎黄。我用铸铁锅，煎4分钟翻面。
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5. 撒上芝士粉，更香了！
小贴士
1、如果想煎厚的，一定要用铸铁锅，才不会煎糊。没有铸铁锅，就煎薄一点。
2、盐要最后放，放盐后，面糊会越来越稀。我是煎的时候才放盐。
3、一定要放胡椒粉，去蛋腥味。
4、还可以在面糊中加入自己喜欢的食材，比如虾仁、培根等。
2、盐要最后放，放盐后，面糊会越来越稀。我是煎的时候才放盐。
3、一定要放胡椒粉，去蛋腥味。
4、还可以在面糊中加入自己喜欢的食材，比如虾仁、培根等。