香菇糯米烧麦
15.4万热度
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菏僦荒仕纺
本来这是帮儿童食谱做的菜，很基本的点心，早饭吃最好不过。做完然后自己消灭了。。
食材
糯米
150g
肉糜
100g
水饺皮
250g
胡萝卜
50g
干香菇
6朵
盐
1小匙
生抽
1汤匙
五香粉
1小匙
胡椒粉
1小匙
鸡精
1小匙
料酒
2汤匙
食用油
15ml
面粉
少许
步骤
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1. 糯米洗净浸泡1小时，糯米和水按1：1.5的比例，放入电饭锅煮熟。 -
2. 干香菇泡发切丁、胡萝卜切丁；肉糜中加入料酒、生抽搅拌均匀腌一会儿。
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3. 锅中油烧热，放入肉糜滑散；肉糜变色后，放入蒸熟的糯米饭、胡萝卜丁和香菇丁，炒匀。
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4. 放入盐、生抽、五香粉、胡椒粉、鸡精和少许清水炒匀。将炒好的的糯米饭盛出，晾凉备用。
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5. 水饺皮放案板上，撒些少许面粉；用擀面杖将皮子的边略擀薄一些，使皮的边缘微微卷起。
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6. 在面皮中央放上糯米饭，收拢；留点开口露出里面的馅料。
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7. 蒸锅烧开水后，上锅蒸10分钟；期间打开锅盖，用喷壶喷少许清水在烧麦上，以保持烧麦外皮的湿润。