1. 大白菜洗净切块备用，生姜切丝

2. 勾兑水淀粉：把糖、醋、白胡椒粉、水淀粉加适量的清水搅拌均匀（糖、醋正确的配比方法是1.5:1，无论食材的原料是多少，均可按照此比例进行调配，可根据食材的量进行放大或缩小）。建议将调的的酱汁用筷子点一滴尝试一下酸甜度，口感自己满意了即可

3. 热锅热油，放入生姜丝爆香

4. 再倒入大白菜进行翻炒均匀，焖煮至软，加入盐翻炒均匀

5. 待大白菜出汁近熟时，倒入提前勾兑好的水淀粉调味料勾芡搅匀，翻炒一下即可起锅了

6. 大白菜是蔬菜之王，营养丰富，多吃健康哦