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炒米饭(土豆控)
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如芹泪水止不住
哈喽,又回来做一个啦~~
炒米饭是我小时候创新的第一个饭~到现在常吃的。
最开始我爸炒米饭,那时候没有土豆,鸡蛋黄瓜米饭。
后来自己学会炒米饭后,突然想添加土豆。
毕竟我是土豆控~\\(≧▽≦)/~
这炒米饭非常合适三餐,早餐午餐晚餐都可以吃。
榨菜啊、腐乳啊、辣椒面酱等等每个配都好吃
初学者可以学习~~~就像我小时候第一次做饭哈~
注意:和主题无关的图片,我会清理。因此请你收藏。然后做完再提交即可。
食材
米饭
适量
土豆
1个大的
鸡蛋
2个
火腿
1根
适量
小辣椒
1个
适量
味精
适量
五香粉
适量
步骤
  • 1. 土豆去皮,洗干净
  • 2. 切好土豆小块,火腿小块,葱,辣椒碎,甩好鸡蛋
  • 3. 中大火,为了快点热起来
  • 4. 倒点油
  • 5. 倒鸡蛋,用筷子快速搅拌,铲子也可以(我只是懒得换铲子,倒完直接搅拌)
  • 6. 鸡蛋熟了
  • 7. 倒油,多一点点,好让土豆方便炒
  • 8. 土豆整平了,放点盐,翻炒一次整平
  • 9. 直到黄金熟了,就差不多了
  • 10. 因为土豆炒太久,太热,后面容易弄得全糊。调小火,降低点温,一分钟后把土豆放盘子。
  • 11. 剩下点点油,不用再倒油,直接把葱放下来
  • 12. 继续速度放辣椒碎。(因为拍照弄了半天,造成糊了。不过不影响口味,照样好吃)
  • 13. 速度放点盐
  • 14. 速度放米饭,看你能吃多少就放多少。(米饭昨天做了,凉了放进冰箱,第二天炒米饭就好吃。)
  • 15. 压压,炒炒,米饭散了,OK了
  • 16. 米饭推边,火腿放中间
  • 17. 米饭盖了火腿
  • 18. 调大火,5秒。因为火腿冷,速度热起来。
  • 19. 又调小火,避免把火腿糊了
  • 20. 炒一炒
  • 21. 倒熟鸡蛋
  • 22. 炒一炒
  • 23. 倒熟土豆
  • 24. 炒一炒
  • 25. 炒好了,放点盐,根据你的口味
  • 26. 放点味精,会好点,不放也可以
  • 27. 炒一炒
  • 28. 放点五香味,没有的话也可以不放
  • 29. 炒一炒
  • 30. 出锅喽~
小贴士
注意注意,只有一人够吃,要是多人吃的话,建议多个鸡蛋土豆火腿都行
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