香辣鸭翅
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失眠overlook
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食材
鸭翅
10只
八角
适量
酱油
适量
葱
适量
干辣椒
适量
大蒜
3小瓣
茴香
适量
料酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 一.我没有拍图片,鸭翅买来的时候商家斩断分为两节,看个人喜好,回到家用适量的盐,酱油,淀粉,料酒腌制好,待使用,腌制时间长点更好。
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2. 二.把鸭翅清洗干净,锅中加入水,待水开把鸭翅放进去,数分钟过后捞起,水倒掉,鸭翅放入盘中用凉水浸泡,目的是更有嚼劲。
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3. 三.锅中加入适量油,把干辣椒,大蒜一起倒入翻炒,然后倒入凉好的鸭翅,随后放入茴香八角,再倒入适量的水,加点酱油,可以不加盐,因为之前用盐腌制过,而且酱油也是咸的,避免太咸可以先尝一下汤汁,如果正合适就不用加盐。
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4. 四.最后起锅,撒点葱,看起来更有食欲。
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