面包烤羊腿（羊腿面包）
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枯萎settlement
新疆美食一道。经过烘烤，羊腿香嫩，面包融合了羊肉和香料的味道，让你充分享受羊肉和面包的交融。飞哥出品。
食材
羊腿
1只
辣椒粉（羊腿用）
勺
孜然粉（羊腿用）
勺
盐（羊腿用）
适量即可
面粉
300克
黄油
20克
鸡蛋
2只
糖
10克
盐（面包用）
2克
水（或牛奶）
适量
酵母
适量
步骤
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1. 把面粉、黄油、鸡蛋、糖、盐、水（或牛奶）、酵母和在一起，鞣至扩展阶段，放置温暖处发酵。大约3个小时基本发酵好了，用手指按一个坑，不回弹就是发好了。 -
2. 边发面，同时把羊腿骨拆下来，羊肉切3*3cm的块，拿孜然粉、辣椒粉、盐腌制3个小时。
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3. 把发好的面团排气，一半擀成饼状（厚度约1cm），比羊腿大，把羊肉放上去，摆成羊腿形状，腿骨露一节在外面。
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4. 此部可选。可以再放点洋葱、胡萝卜、土豆之类，也可以不放。
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5. 把另一半面擀成饼，盖在上面，用下面往上捏，封口。然后放入潮湿温暖地方二次发酵半个小时至一个小时都可以。
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6. 刷蛋液，入烤箱。预热3分钟，180度，中层，50分钟。30分钟后盖锡纸，防止表面烤焦。
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7. 开吃
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