清甜椰子鸡爪汤
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纯青smuggle
喜欢吃椰子鸡的朋友可以试试！
食材
椰子
1个
鸡爪
6只
盐
少许
步骤
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1. 准备鸡爪，椰子。椰子事先让市场的叔叔处理，水跟椰子肉保留带回家 -
2. 鸡爪去掉脚趾
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3. 锅内烧热水，下鸡爪去表面垃圾油脂
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4. 另一边处理椰子肉，椰子肉好吃去壳要肉！根据自己喜好。我通常洗干净留一半不切直接倒入锅里熬，因为切椰子肉的过程需要很大耐心
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5. 切好了一半
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6. 炖锅下去水的鸡爪，椰子肉，倒入椰子汁
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7. 熬2～3个小时即可，去掉表面的油，加少许盐调味。熬了3小时鸡爪很软熟，汤清甜
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8. 祝大家新年 心想事成 身体健康！
小贴士
最好把材料直接下瓦锅煲，不要隔水炖！我是隔水炖了两个半小时味道没有出来，汤还是透明状态。后来我直接用瓦煲煲汤，20分钟后整个汤变混白色，椰子味超重！