锡纸烤鸡翅-15L小烤箱的美食之旅
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雾气personality
大多数烤鸡翅都是表皮干干的，这款用锡纸包了烤是肉嫩汁多
忠臣15L烤箱
忠臣15L烤箱
食材
鸡中翅（500克左右）
10个
新奥尔良烤翅调料
1包
冰水
35克
步骤
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1. 鸡翅洗净，用厨房纸吸干多余的水份，正反面斜着切二刀
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2. 取带盖大碗倒入调料及冰水拌匀 -
3. 依次放入鸡翅，正反面裹上调料，密封放入冰箱8-12小时。我一般是头天晚上放冰箱第二天烤
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4. 上下火200度预热烤箱不粘锅倒油正反面稍微煎下鸡翅，煎过的鸡翅会稍微膨胀。也可以不煎锡纸上刷油包鸡翅，没煎过的鸡翅时长加几分钟
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5. 用锡纸包好煎过的鸡翅
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6. 用锡纸折个大烤盘放烤网上依次放入包好锡纸的鸡翅，中层200度15-20分钟，我的烤箱一般是烤20-23分钟，看量，量大多几分钟 量小就20分钟。每台烤箱脾性不同自己调节下时间
小贴士
1、鸡翅最少腌制2小时以上 8小时以上更入味
2、煎的比不煎的风味更佳
3、用锡纸折个大烤盘是为了防止汁水滴出弄脏烤箱难收拾
2、煎的比不煎的风味更佳
3、用锡纸折个大烤盘是为了防止汁水滴出弄脏烤箱难收拾
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