米粉鸡翅根
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霹雳小狼趴嗻
这道菜是我上大学期间的某年暑假，老娘创新的产物，我尝过后觉得味道甚合我意，所以从此被我收纳入我的懒人食谱中
食材
鸡翅根
适量
淀粉
适量
生姜
适量
醋
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
米粉
适量
步骤
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1. 鸡翅根解冻，浸泡一会，去血水，冲洗两遍控干水份！ -
2. 放到菜板上每个鸡翅根两面斜切两刀，方便等会腌制时入味
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3. 把划切过的鸡翅根放入盘内，先加入少量淀粉抓匀，再加入少许醋，适量生抽和老抽一起抓匀，老抽的量根据自己喜好，颜色稍微深点为宜，老抽加的少等会加盐就要稍微多一点，老抽多上色深的，稍微加点点盐就够了
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4. 加少许盐抓匀后，倒入米粉，米粉的量也根据喜好，喜欢吃米粉的人可以多加点，这样每个鸡翅根都能裹上厚厚的一层米粉！就这样腌制半个小时到一个小时，煮饭的时候放到米饭上一起蒸熟即可！
小贴士
鸡翅根冲洗干净控干水分的时候随便控下就好，湿点没关系，这样后面腌制的时候方便裹上更多的米粉！
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