猪血炒蒜苗【无腥味】
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若云屎太浓
猪血是是一个营养价值很高的食材，但是血腥味太大，今天宝强就和大家分享一下如何正确的烹饪猪血，猪血虽好但是不要经常吃！
食材
猪血
300克
葱
适量
姜
5片
蒜
2瓣
生抽酱油
3勺
老抽酱油
2勺
盐
适量
花椒
10粒
干辣椒
2个
青蒜苗
适量
步骤
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1. 猪血切成小块，放到清水里洗干净备用 -
2. 然后将切好的猪血放到冷水锅里，加入葱姜、料酒，一勺食盐焯水
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3. 加入食盐可以让血豆腐的口感更紧实，开锅一分钟后
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4. 将血豆腐捞出来，过凉水，洗干净备用
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5. 锅里加入食用油，多放一些，大油炒才香，然后放入葱姜蒜爆香后，加入干辣椒段、花椒粒炒出香味后，放入切好的豆腐块
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6. 加入两勺老抽酱油，三勺生抽酱油轻轻翻炒均匀后
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7. 加入适量的清水，末过血豆腐一半就可以，然后加入一小勺食盐调一个底味
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8. 中火炖煮两分钟左右后，加入淀粉水勾芡，芡汁够浓厚加入蒜苗
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9. 蒜苗轻轻翻炒一下就行，很容易熟，出锅前根据自己的口味加入食盐调味就行啦！
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10. 一道非常简单的猪血炒蒜苗就做好了
小贴士
详细的烹饪细节可以在我的视频里观看，喜欢我的美食别忘了收藏关注哦
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