凤凰投胎（又名猪肚包鸡）
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相当美味又滋补的一道养生汤～很适合冬天，尤其是冬至的时候喝上一碗～既暖胃又驱寒哟^_^
食材
猪肚
适量
土鸡
澳洲超市没有土鸡，汤味差了些
香菇
因为我喜欢香菇所以加了
胡椒粒
适量
党参
适量
玉竹
适量
红枣
适量
葱白
适量
姜
适量
盐
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 洗猪肚，用面粉反复搓洗几遍；再用粗海盐反复搓洗几遍～又加了几滴醋反复搓洗N遍；最后～洗净的猪肚沥干水分备用～记得猪肚表面的黄色的那层要用刀刮干净，还有猪肚的白色油脂部分用剪刀剪掉。 -
2. 鸡洗净备用
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3. 将党参、红枣、玉竹、姜片和葱白段塞进鸡肚子。
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4. 然后放香菇盖住口子，这样里面的东西不会跑掉。
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5. 把鸡塞进猪肚里，然后塞15颗胡椒粒进猪肚，接着用牙签封口。
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6. 热水烧烤，热水中可以滴几滴花雕酒。
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7. 整个猪肚焯水后移入砂锅中，加开水，用大火炖30分钟后转小火煲80分钟。
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8. 煲好后取出猪肚，拔掉牙签，取出鸡，去掉药材、胡椒粒已经葱姜段，猪肚切成条，鸡肉切块；将鸡肉，猪肚以及枸杞一起放回汤中，加些枸杞、盐开火煮沸后即可。
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