安格斯牛小排
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overthrow刘邦
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食材
牛油
一粒
蒜
2瓣
黑胡椒
少许
海盐
少许
厨房纸
8张
牛小排
2片
步骤
-
1. 从冰箱拿出来，室温下完全解冻、用厨房纸巾吸干水份，让撒点黑胡椒，海盐，油腌制半个小时！ 热锅热油下牛油，煎牛小排，不要急着翻面，中火一面煎四分钟、再翻面煎四分钟。七八成熟最好吃！煎太熟，肉老了，反而难咬断！
小贴士
一定要吸干水份！！
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