清真干炸牛里脊
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冯雨佳勒
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食材
牛肉(黄瓜条最好其次里脊)
500克
鸡蛋
2个
淀粉150
克
面粉150
克
清水200
克
王守一十三香
适量
料酒
一勺
白胡椒面
适量
生姜
适量
生抽
一勺
盐
适量
步骤
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1. 牛肉切细条用盐,料酒,生抽,姜丝,白胡椒粉,盐腌制30分钟
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2. 面糊:鸡蛋两个,玉米淀粉150克,面粉150克,水200克
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3. 把肉和面糊混合(不要过分搅拌)
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4. 用中小火炸第一遍;炸至金黄色出锅;炸第二遍用中大火至外焦一点出锅
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5. 可直接吃或沾椒盐
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