土豆炖牛肉
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忐忑infer
土豆炖牛肉起源于匈牙利的一道名为“古拉希”的传统名菜，后传入苏联。这道菜由于被赫鲁小夫与xx主义联系到一起，所以土豆炖牛肉便成了xx主义好日子的代名词，暨土豆炖牛肉就是xx主义。看来我们已经提前进入xx主义社会。嘿嘿……
食材
牛肉（牛腩）
1000g
土豆
2个
洋葱
2个
西红柿
4个
胡萝卜
1个
葱姜
适量
老抽，料酒
各1大勺
醋，糖
1小勺
番茄沙司，黑胡椒
适量
油 盐
适量
步骤
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1. 牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。 -
2. 配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
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3. 锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
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4. 接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
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5. 挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
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6. 放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
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7. 出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
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8. 等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
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9. 营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。
小贴士
牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。