啃的停不下来 糯糯香辣鸡爪
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准备时间：15min
制作时间：10min（不含炖煮时间）
难度：★
份量：2人份
适用场合：午餐 晚餐
制作时间：10min（不含炖煮时间）
难度：★
份量：2人份
适用场合：午餐 晚餐
食材
鸡爪
400g
生抽
15ml
老抽
5g
糖
5g
花椒
1g
料酒
适量
郫县豆瓣酱
30g
姜
1小块儿
蒜
3-4瓣
小米辣
根据个人口味
热水
500ml
步骤
-
1. 鸡爪剪去指甲，剁成两半。 -
2. 入冷水，倒入适量的料酒，煮沸后将鸡爪捞出。
-
3. 锅里放10ml左右的油，放入姜蒜花椒炒出香味，下鸡爪煸炒到表面微微金黄。
-
4. 放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，倒入糖、生抽、老抽、热水，盖锅盖将鸡爪炖到软糯（约半小时），开锅盖大火收汁，临出锅放入小米辣。
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