凉拌鸡腿肉
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惠萧山情人
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食材
葱
适量
香菜
适量
糖
一勺
生抽
2勺
蒜
适量
姜
适量
醋
2勺
鸡腿
2只
盐
适量
熟油辣子
适量
步骤
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1. 鸡腿冷水浸泡十分钟，放生姜片，料酒适量煮开，闷三至五分钟，捞出放入冷开水中（冷开水中可加适量冰块）冷却捞出，手撕成丝，青笋切丝加盐静置两分钟，滤干水分 -
2. 葱切段，香菜切小段，姜蒜剁碎，加生抽两勺，醋两勺，芝麻油两勺，盐适量，糖适量，熟油辣子适量，浇入鸡丝，拌匀！
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3. 可撒少许芝麻！