排骨瘦肉煲仔饭
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定半暮未凉
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食材
米
2杯
排骨、瘦肉
适量
水
克
油
克
淀粉
勺
生抽
勺
葱花
2根
香菜
1根
盐
少许
步骤
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1. 洗干净米，放两勺油搅拌 -
2. 加热水，两杯米，两杯水多一点的分量，泡15～20分钟。
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3. 大火煲滚，滚后5分分钟，关火，焖5分钟，打开放肉。
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4. 放肉，后，盖锅盖，大火再煮3分钟，关火，焖3分钟，（不能打开锅盖）放葱花
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5. 放葱花，盖锅盖，大火煮1分钟，关火，焖2分钟，就可以出炉了！
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6. 腌排骨和肉要提前准备半个小时腌好，入味，（腌的材料有：生油、酱油、盐、生粉）搅拌
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7. 不粘锅的煲仔饭，锅巴非常好吃
小贴士
程序不难，就是要掌握火，又开，又关比较烦锁，但是能吃上有锅巴的煲仔饭……值的。
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