山药瘦肉粥
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persist红嫩
山药营养丰富-搭配瘦肉煮粥.养胃健脾.男女老少都适合。
食材
山药
1根(约250g)
大米
1杯
瘦肉
100g
生姜
少许
油.
适量
盐
少许
白糖
1小勺
生抽
1小勺
生粉
1小勺
料酒
1小勺
鸡精
1小勺
步骤
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1. 材料大合照:将大米洗净.加少许油盐拌匀备用。 -
2. 山药去皮.洗净切成小丁备用，瘦肉洗净也切成小粒.用适量盐.生抽.白糖.料酒.生粉.油拌匀腌制备用，姜切丝备用。
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3. 取锅加入适量水煮滚.加入大米.后大火煮开改用文火煮至米烂.加入山药丁.姜丝煮15分钟右.其间记得不停搅拌.因为山药容易粘锅。
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4. 粥煮至浓稠.加入腌制好的瘦肉粒.煮1分钟左右.肉熟。
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5. 加入适量食盐，1小勺鸡精调味。
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6. 美味健脾养胃的山药粥.可慢慢品尝。
小贴士
大米和各种材料的份量大家可按照自己家庭人数.食量随意加减的呢。(据说山药忌.鲤鱼.海味，具体的不知是否正确.大家可以百度一下吧)
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