生烤牛肋排
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微光倾城含萱
连日阴雨天需要烤肉增加些生机！
食材
牛肋排
一条
腌制:葱
两段
蒜
4瓣
盐+黑胡椒
5克+适量
黑胡椒酱或酸辣酱
60克
薄荷酱
20克
番茄沙司
10克
盐
5克
糖
10克
橄榄油
10克
步骤
-
1. 牛肋排清洗干净，擦干水分。 -
2. 将除盐，糖，橄榄油外的食材混合。
-
3. 排骨淋些20度白酒或米酒，葱蒜盐捣碎涂抹在排骨上，再将一半的酱料涂抹在排骨上，腌制30～60分钟。包上锡纸上下火180度烤40分钟。
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4. 打开锡纸，将剩下酱加盐糖，橄榄油，均匀涂抹，上下平衡风200度烤15分钟，再刷一遍再烤15～20分钟。
小贴士
烤时间根据肉厚度而定。表面脆就好了
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