肉末炸酱
6.8万热度
12收藏
收藏
|
屈孤秋酷
超爱吃炸酱面，总是吃不够，配上喜欢的菜码，稀里哗啦的可以吃上两大碗，这是我喜欢的做法，自己感觉很好吃，特别发上来一起分享吧
食材
猪肉末
500克
甜面酱
180克
豆瓣酱
350克
蒜
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
少许
糖
适量
蛋清
1个
植物油
40克
香油
适量
步骤
-
1. 我用的两种酱 -
2. 两种酱按比例混合一起
-
3. 蒜，姜切末，量自己掌握，我用了一头蒜，半块姜
-
4. 猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅，也可以用五花肉切小碎丁，加入盐，料酒，蛋清拌匀
-
5. 锅中放油，烧至8成热，放入蒜姜末炒香
-
6. 放入拌好的肉末翻炒成熟，炒散
-
7. 放入混合好的酱翻炒，用中小火
-
8. 放入一小碗清水，小火咕嘟10分钟，至酱浓稠即可，期间可以根据自己口味放适量糖，来中和酱的咸味，还可以提鲜
-
9. 关火，淋香油翻炒后出锅
-
10. 拌入煮好的面里开吃
-
11. 香！
-
12. 喜欢什么菜就加什么菜进去拌匀
-
这道菜的其他做法
-
茄子肉末炸酱
124收藏6.1万热度 -
双瓜肉末炸酱面
137收藏9.4万热度 -
茄丁肉末炸酱
759收藏9万热度 -
光溜溜的面条,香喷喷的炸酱,一碗肉末炸酱拌全麦扯面,这样做才更好吃!
9339收藏10.4万热度 -
土豆丁肉末炸酱面
165收藏1.1万热度
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度
相关菜谱
-
超好吃的豌豆牛肉末炸酱
继诿茁虐儇20.1万热度61收藏 -
香菇肉末炸酱面
帘伏咿呀赖强潍1.2万热度190收藏 -
香菇肉末炸酱面
梁怜蕊故10万热度95收藏 -
肉末炸酱面
郑谁予琴乱8.9万热度755收藏 -
茄丁肉末炸酱面
白衣酒客历8.5万热度756收藏 -
酸菜肉末炸酱
哀伤的月季罕10.3万热度79收藏 -
郭德纲版炸酱面的香菇肉末炸酱
染墨丶若流云运鹏15万热度56收藏 -
香菇肉末炸酱面
大脸猫drawback6.9万热度89收藏