香菜猪肉饺子
6.4万热度
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何必掩饰雨薇
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食材
猪肉馅
适量
面粉
适量
香油
适量
葱末
适量
姜末
适量
饺子馅调料粉
适量
老抽
适量
盐
适量
香菜
适量
植物油
适量
步骤
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1. 香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末 -
2. 将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿
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3. 将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀
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4. 锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。（这样拌出来的馅更香更好吃）
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5. 面粉加水，放到面包机里，让面包机和成面团即可。（我家一般和面，面和水的比例是100：60，就是100克面，加60克水）
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6. 将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子，将剂子撒上一层薄面，用手压扁
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7. 用擀面杖擀好饺子皮，将馅料放入皮中，对边捏合，两边分别捏合，饺子包好了