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蘑菇造型饼干
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春天来了，不用到郊外，在自己家的厨房就可以采蘑菇喔！
这款几乎可以以假乱真的蘑菇饼干，朴实又可爱，因为加了一半的玉米淀粉来做，口感特别酥松。
这样有趣的饼干，材料很简单，做法也不难，很适合亲子同乐，闲暇的时候来玩一玩吧！
食材
黄油 100-120克
适量
糖粉 65克
适量
鸡蛋 1个(净重50-55克)
适量
香草精 1小勺
适量
中筋面粉125克
适量
玉米淀粉125克
适量
泡打粉1小勺
适量
装饰：无糖可可粉2大勺
适量
步骤
  • 1. 黄油软化加糖粉打成奶油霜状。
  • 2. 加入蛋液及香草精搅打均勻。
  • 3. 加入过筛的粉类（面粉、玉米淀粉、泡打粉）。
  • 4. 拌勻成团。
  • 5. 将面团分成约15克/个的小面团。
  • 6. 取一個空酒瓶，瓶口要比面团小一些，将酒瓶口沾上可可粉。
  • 7. 然后将沾了可可粉的瓶口，轻轻按压在圆球小面团中间，就可以压出蘑菇的蒂头。
  • 8. 放入预热到170度C的烤箱，烤约20分钟。
小贴士
蘑菇饼干要烤干，口感才会酥松，但不要将颜色烤太深，这样才像蘑菇，烤温及时间可视情況增減。
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