鲜橙巧克力手撕包
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仙人球
这一个吐司量，出炉后，香甜柔软，顶部带着香脆，里面柔软，我和H先生两人一下子就吃了一半，真的能一个人一次吃完整个面包，实在忍不住，太好吃了。
那橙汁黄油馅真的香甜美味，真的是直接抹面包都好吃。
方子的做法是参照 Sunny 的，由于原方黄油量太大了，所以改为自己喜欢的用量和面包体。
以下量为一个吐司量，看来以后我要做两倍量，因为实在太喜欢。
那橙汁黄油馅真的香甜美味，真的是直接抹面包都好吃。
方子的做法是参照 Sunny 的，由于原方黄油量太大了，所以改为自己喜欢的用量和面包体。
以下量为一个吐司量，看来以后我要做两倍量，因为实在太喜欢。
食材
高筋面粉
280克
鸡蛋
1个/60g
希腊酸奶(浓稠)
70克
奶油
70克
练奶/蜂蜜
80克
盐
5克
酵母
1tsp / 3.5克
黄油
12克
黄油(室温软化)
20克
橙汁
1大勺/tbsp
橙皮
半个
糖
20克
练乳
1勺
巧克力豆
适量
糖粉
60-100克
步骤
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1. 把面团材料，除黄油外，全放面包机揉至光滑，然后再放入黄油揉至扩展。发酵1小时两倍大，然后拿出排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10-15 分钟。注: 面团里的鸡蛋黄留一小勺待用。 -
2. 松弛面团时可准备橙汁黄油馅料，将全部材料放碗里混合均匀。除巧克力豆外。巧克力豆我用了牛奶巧克力和黑巧克力。或者可在面团发酵时提前做好，用保鲜膜盖上。
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3. 把松弛好的面团擀开为长40厘米，宽25厘米。切成三份长形。
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4. 薄薄涂上橙汁黄油馅，撒上巧克力豆，然后叠上第二条，涂上馅料和巧克力酱，然后就是第三条叠上一样放上馅料。切成6等份。
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5. 吐司模垫上一张烘焙纸，然后把面块排进去，再把剩下的馅料涂上。
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6. 发酵至9分满，涂上蛋黄液。上下火175度，烤35分钟，中途大概10分钟左右上色就盖上锡纸。
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7. 然后就是做点橙汁糖霜，太稀就多加一点点糖粉就好了。待面包烤完出炉，让其散点热，才淋上糖霜。
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8. 然后就是一片片的，趁着温热，享用。Enjoy!
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