1. 准备好有足够活力的天然酵种。

2. 混合除亚麻籽果干外的材料，用面包机一次30分钟的揉面程序，或折叠法，成为有一定筋度的面团，加入亚麻籽和果干并揉至均匀。进行第一次发酵，30度左右需要5-6小时，膨胀至2倍大。

3. 分割，静置15分钟，整形成想要做的形状。

4. 30度发酵1小时左右，增大1倍。常温发酵时间会更长。

5. 烤箱放石板并提前预热至245度, 烤箱底层放半杯热水。放入面包烤15分钟。

6. 炉温调至225度，继续烘烤15-20分钟取出，冷却。