黄油面包卷
4.1万热度
50收藏
收藏
|
飞霜鱼传尺愫
他很喜欢～
食材
高筋面粉
200克
活性酵母
4克
细砂糖
20克
盐
3-4克
奶粉
10克
黄油
20克无盐
蛋液
适量刷表面
温水
100克
步骤
-
1. 将所有粉质材料搅拌均匀，加温水和蛋液，揉至表面光滑。再加入切成小块的黄油，揉至扩展阶段。 -
2. 盖上保鲜膜发酵约60分钟，体积变为之前约2倍大
-
3. 将面图取出，6等分。利用擀面杖排气，揉成圆球，盖上保鲜膜松弛10分钟
-
4. 用手将面粉团搓成棍状，保证一头粗，一头细
-
5. 擀面杖压成三角形或扇形，可利用手拽方便成型
-
6. 从大的一头卷起，尽量松一点
-
7. 第二次发酵约30分钟
-
8. 发酵到约2倍大小后取出
-
9. 将表面均匀刷上蛋液，烤箱180度预热，送进烤箱中下层，上火200，下火180，烤13分钟左右
-
10. 取出，凉后即可食用，也可趁热吃哟
-
11. 此配方做出的面包，口感筋道，又不失松软，细细咀嚼还带有一丝咸味，单吃或蘸汤料吃都很棒
-
这道菜的其他做法
-
黄油面包卷
75收藏7.3万热度 -
黄油面包卷
757收藏8.5万热度 -
黄油面包卷/芒果木瓜牛奶早餐2017.06.02/07:11
17收藏10.7万热度 -
黄油面包卷
18收藏10.1万热度 -
新年第一烤：黄油面包卷儿
47收藏11.4万热度
相关菜谱
-
娃和大人的活力早餐吃点啥？香气扑鼻的黄油面包卷！
今天喝奶茶了吗8.3万热度96收藏 -
黄油面包卷
思咏8.4万热度69收藏 -
肉松黄油面包卷（夏天版）
brace留胡子8.4万热度20收藏 -
黄油面包卷
哤单纯儿儿8.9万热度9收藏 -
黑芝麻黄油面包卷
无关痛痒吉4.6万热度128收藏 -
黄油面包卷
土豆credit6.7万热度43收藏 -
黄油面包卷
捕捉7.4万热度107收藏 -
橄榄油面包卷
嘟噜嘟噜十一8758热度98收藏