1.预先烤盘抹黄油，筛粉防粘。
2.面糊冷藏时间越久，小肚子会鼓的大，温度越高，鼓的越大。有的200度6-9分钟，有的180度13分钟，有的170度20分钟。
3.搅拌一定要轻柔。
4.我家烤箱下火管上色极深，所以我包了一层锡纸在下面，防止上色过深。