原味玛德琳（美善品版）
14.9万热度
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李秋水
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食材
糖
100克
鸡蛋
2个
牛奶
25ml
低筋粉
110g
泡打粉
3g
黄油
100克
柠檬
1只
步骤
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1. 柠檬提前刨屑与糖混合，黄油隔水融化
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2. 鸡蛋、糖和牛奶倒入主锅，2分/V2
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3. 筛入低粉和泡打粉，20秒//V2；刮刀刮刮锅壁重复20秒//V2
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4. 设置1分/V3，融化好的黄油降温到40度从主锅孔缓慢倒入
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5. 搅拌好的面糊入冰箱冷藏一个小时 -
6. 烤箱180度预热，面糊装模，七八分满，冬天适当回温，此份量千代田模具浅型3个模具，稍深点2个模具的量
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7. 烤箱180度，15-20分钟，千代田爱心成品
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8. 千代田香蕉成品
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9. 千代田天使心成品
小贴士
香橙玛德琳把柠檬屑换成橙皮屑，牛奶换成橙汁，别的不变，此分量千代田瘦大贝一盘和瘦小贝两盘
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