玛德琳蛋糕
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拉扯complexity
原味玛德琳蛋糕
就喜欢这美美漂亮的型状
好吃又好看
就喜欢这美美漂亮的型状
好吃又好看
食材
低筋面粉：
90克
黄油
100克
细砂糖
75克
鸡蛋
2个
泡打粉
2克
玛德琳模具
1个
步骤
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1. 模具上涂一层黄油，在撒上一层低筋面粉把多余的面粉倒掉，把低筋面粉和泡打粉混合过筛备用 -
2. 鸡蛋打散加入糖搅拌均匀
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3. 用手抽打匀筛入低粉
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4. 划z字型搅拌均匀
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5. 把黄油隔水溶化晾到温热
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6. 把温热的黃油倒入面糊中搅拌均匀
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7. 把面糊装入表花袋挤入模具中八分满，挤完手拿模具用力在桌上震几下，震出面糊中的气泡，放入预热好的烤箱中层上下火160度20分钟
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8. 出炉立即脱模
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9. 各个都是圆鼓鼓的美丽
小贴士
1烤箱的温度和时间按自家的烤箱脾气来决定，方子中的温度仅供参考。
2这款小蛋糕主要是超简单又好吃。
2这款小蛋糕主要是超简单又好吃。
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