10寸海绵蛋糕
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食材
鸡蛋 9
个
低筋面粉 230
克
白砂糖 150
克
牛奶 200
克
柠檬汁 5
滴
玉米油 150
克
步骤
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1. 玉米油加热微沸落筛过低筋粉，放凉待用 -
2. 鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄+牛奶拌好，分3次放到之前的煮过的低粉，拌好待用
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3. 加柠檬汁打发蛋白
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4. 将所有的拌好倒入圆盘，低部包好锡纸，不是活底盘不用加！放入盘加热水！
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5. 烤箱刚开始170度下层烤10分钟，再调回150度烤50分钟上下层！
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6. 拿出来倒扣
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7. 如果想倒扣表面好看，倒网加张油纸，再抹点玉米油在油纸，撕下不脱表皮。
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