6寸海绵蛋糕
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贺不败君王
记录第一次自己做蛋糕，超适合新手的蛋糕，做出来口感也很棒！～
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
20g
塔塔粉
1.5g
鸡蛋
2只
橄榄油
20g
牛奶
40g
盐
2g
糖
30g
工具
一大堆
步骤
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1. 将所有工具准备好，洗净擦干 -
2. 打两只鸡蛋，蛋黄蛋白分离放入两个容器内
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3. 先将蛋黄打匀，放入橄榄油，牛奶拌匀～再放入三分之一的糖拌匀～
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4. 筛入低筋面粉，以Z字形的方式拌匀
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5. 打蛋器高速档打发蛋白，打到有鱼眼泡时加入三分之一的汤
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6. 打到稠密时，再加入最后三分之一的糖
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7. 完全打发后用刮刀刮1/3放入蛋黄中，刮刀以从下到上的方式拌匀
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8. 同样方法倒入剩下的蛋白，拌匀后到入6寸蛋糕模中，上下震动去除气泡
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9. 烤箱170度预热5分钟，后将蛋糕放入烤箱170度20分钟
小贴士
个人觉得不喜欢太甜的童鞋，可以砂糖少放点没关系。
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