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巧克力豆磅蛋糕
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deflection恐惧
【我的烘焙记录本】
烘焙届的小新手儿~~~
食材
低筋面粉
200克
无盐黄油
200克
糖粉
140克
鸡蛋
4个
泡打粉
5克
耐烤巧克力豆
60克
柠檬汁
几滴
香草精
几滴
长条吐司模具
1个
步骤
  • 1. 准备……将黄油切小块,室温软化。低筋面粉+泡打粉,混合过筛备用。
  • 2. 将软化的黄油,用打蛋器打至顺滑。
  • 3. 加入糖粉,打至颜色变浅体积变大呈羽毛状。
  • 4. 蛋液分3次加入,每加一次搅拌均匀一次。香草精几滴,搅拌均匀。
  • 5. 加入柠檬汁+过筛好的面粉,用刮刀翻拌均匀至无干粉。
  • 6. 加入巧克力豆,翻拌均匀。
  • 7. 将翻拌均匀的面糊,装入模具,用勺子抹成中间凹两边高。
  • 8. 放入预热好的烤箱,中下层,上下管160度35分钟。(17分钟的时候,暂停取出,用粘水的小刀在表面划上一长刀,放回烤箱再继续烤)。
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