蜂蜜酸奶餐包
5.9万热度
39收藏
收藏
|
抉擇獨舞炫仰
方子非原创、朋友提供的、因为知道我爱做面包、就给了我此方
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
40g
牛奶
80g
酸奶
75g
蜂蜜
30g
糖
10g
酵母
4g
盐
2g
黄油（可不添加）
10g
蛋液（刷表面）
适量
芝麻（表面装饰）
适量
步骤
-
1. 将主料除黄油外所有内容称好重量混合，揉成光滑面团。
-
2. 加黄油揉至扩展阶段，能拉出半透明的膜，我们简称手套膜。
-
3. 面团覆盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大
-
4. 平均分割成9等份，揉圆，将面团码均匀放到方形模中。
-
5. 放温暖湿润处二次发酵约40分钟，2倍大小，表面刷蛋液，撒上少许白芝麻
-
6. 烤箱预热至180度，面包放置烤箱中层，20分钟左右，注意上色
小贴士
烤箱温度与时间只供参考、每个人的烤箱温度都不一样、上色后可以盖锡纸避免上色过度
液体需根据面粉的吸水量来定、自己灵活运用、可以预留10-15g、看面团状态添加
液体需根据面粉的吸水量来定、自己灵活运用、可以预留10-15g、看面团状态添加
相关菜谱
-
玫瑰蜂蜜酸奶
半香剧10.3万热度16收藏 -
蜂蜜酸奶奶酪吐司（波兰种）口感不输北海道 早餐面包
沙雕游戏君9.3万热度15收藏 -
春季养生---草莓蜂蜜酸奶
黯然1.1万热度150收藏 -
无油蜂蜜酸奶松饼
紫菜4.7万热度145收藏 -
自制蜂蜜酸奶
不听话8.6万热度185收藏 -
蔓越莓蜂蜜酸奶
铅笔periodic8.1万热度85收藏 -
蜂蜜酸奶戚风蛋糕
屈狂影秋风8.1万热度112收藏 -
免烤箱的蜂蜜酸奶慕斯蛋糕 送给闺蜜的生日礼物
炯厮殉置遣8.6万热度13收藏