冰皮月饼（红肉火龙果汁颜色）
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丝瓜watchful
火龙果含有非常珍贵的营养物质——花青素。用红肉火龙果来做颜色是纯天然色素～美味！
食材
糯米粉50克
50克
小麦淀粉35克
35克
粘米粉40克
40克
细砂糖45克
45克
玉米油18克
18克
牛奶190克
190克
各种馅料：豆沙，莲蓉
适量
步骤
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1. 将牛奶，玉米油，细砂糖搅拌融化无颗粒。倒入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉混合拌化开。 -
2. 把混合好粉浆过筛，静置半个小时。盖上保鲜膜，滚开水放入蒸25分钟。蒸好面糊趁热用筷子搅拌均匀，放冷。分成等份剂子。（选用月饼模具大小来做）
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3. 自己用月饼模具63克一个，皮38克，馅料25克
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4. 将皮压扁，薄薄皮，包入馅料，收口。
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5. 月饼模具里面用熟粉，或者煮熟油放凉，抹上一层，放进月饼模具压出形状。
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6. 放进盘子里，做好后放进冰箱冷藏，尽快食用
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7. 用红肉火龙果做颜色（牛奶+火龙果肉=颜色）过滤
小贴士
55克模具10块左右
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