青梅酒
7.3万热度
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安琪诗雁批
同样的方法和比例还可以泡杨梅酒、荔枝酒、樱桃酒！需要等待六个月，正好十一月份入冬就可以青梅煮酒围炉夜话了！都太香醇浓郁，好喝极了。
食材
青梅
10斤
酒
10斤
冰糖
7斤
步骤
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1. 我做的青梅没用盐搓去青，把青梅洗干净，自然风干。 -
2. 青梅、酒和冰糖的比例1:1:0.7。按份量准备好。
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3. 选了高度粮食酒来泡制。
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4. 装瓶时，一层梅子一层黄冰糖。
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5. 一层梅子一层黄冰糖，直到装满。
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6. 最后以白酒注满，加盖密封就可以了。
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7. 好看吧？
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8. 泡一个月左右时是这个样子的。不用放冰箱，常温阴凉处保存就好。还可以分成不同的罐子来装。
小贴士
总结一下：1）青梅、酒和冰糖的比例1:1:0.7。2）泡的所有水果都不用去核。3）常温阴凉处保存6个月以上，存放多年也不会坏。4）最好用高度粮食酒。