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珍珠奶茶（珍珠难搓、煮茶不易）
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有腹肌visa
用心做的东西，至少不会太难吃，吼吼吼！所以～厨友们，放心大胆的做吧。
食材
红糖
2勺
热水
适量
木薯粉
100g
茶叶（红茶/绿茶）
50g（依个人口味）
纯牛奶
250ml（依个人口味）
白砂糖/冰糖
适量（依个人口味）
炼奶
适量（依个人口味）
步骤
  • 1. 非常简单～红糖水！！！
  • 2. 将100g木薯粉分别装入2个盘子中～我自己标注成1号和2号喽！在1号盘中缓慢倒入红糖水，边倒边搅拌直至可成面团状。怎么判断呢：拿一块放在手上微微有湿润感，捏一下不裂口也不顺手流走即可^_^
  • 3. 然后开始搓珍珠了～要有耐心哦！因为会很长时间呢！捏成大小适当的球之后立刻放入2号盘，迅速裹上一层木薯粉～然后你就一颗一颗一颗的搓吧！
  • 4. 终于到了煮珍珠啦～见证奇迹的时候到啦！开火～加水～水烧开～放入珍珠～煮15分钟～关火～闷15分钟～取出珍珠～放到冷水里～OK啦～它们就先可以在冷水里静静呆着了
  • 5. 煮茶～不用太多水，1杯差不多，放入茶～煮大概15分钟～品尝一下（要是苦的话就加点儿糖）～过滤
  • 6. 煮奶～煮熟后倒入过滤好的茶～品尝一下（可以加入适量炼奶增加香甜程度）
  • 7. 倒在漂亮的杯子里加上珍珠！！！
小贴士
写了那么多适量是因为珍珠奶茶没有什么确定的标准，对于是喜欢偏甜还是偏苦，是喜欢奶味重还是茶味重因个人喜好而不同，所以，按照自己喜欢的去做就可以啦^_^
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