1. 材料准备，新鲜带着绿叶的柑橘，直接食用也是果汁超多。

2. 将柑橘掰开后分成小瓣，再用小刀刮去表层的橘络，左边的是未去除橘络的，右边的是刮好的。想吃好的橘子罐头.就必须耐心点哟。 去除橘柑络一是为了美观，二是减少橘子的苦涩。如果喜苦口味可以不剔除

3. 有果核的将果核挑出。

4. 弄好后将橘肉清洗一下，沥干水分

5. 锅中加入适量清水，放入冰糖，开始加热。冰糖的分量按个人口味调整.喜欢甜口多加点冰糖.喜欢酸口少加点.多加点冰糖的好处可以保存很久.

6. 一边煮冰糖一边用筷子搅动，让冰糖完全消融，中火煮开。

7. 倒入新鲜的柑橘，不时的翻动一下，让受热均匀。

8. 大火烧开后转小火.煮至沸腾，不时的翻一下面，煮15至20分钟后关火。打开后用叉子或者牙签扎破一些橘子.让汤汁流出一点.让色泽更鲜艳.味道更味入点.然后盖上盖子闷个十分钟.还有一点不管橘子多少？只要煮时水没过橘子就好.

9. 柑橘罐头就做好咯，如果一次做大量的，煮好后可以趁热将橘子肉入罐，罐头盒子最好选用玻璃的.这样容易保存.玻璃盒子装橘肉前一定一定要清理干净.拧上盖子后倒置，放凉后就可以放入冰箱保存了。趁时节制作柑橘罐头.

10. 放凉或者冰冰在食用.热的吃起来比较酸口.看个人口味食用哟.